Pimentón de la Vera
Pebre vermell de la Vera DOP — Picant
PRESENTACIÓ
Pebre vermell de la Vera picant en llauna, 70 g
CARACTERÍSTIQUES
Aquest és el Pebre vermell de la Vera dels més atrevits, amants dels sabors molt intensos i picants. És el que sol utilitzar-se per a l'elaboració d'embotits, com el xoriço, la sobrassada o la xistorra, i per a preparar adobs
INGREDIENTS
Pebrot sec fumat 99% i oli de gira-sol
Apte per a celíacs (no conté gluten)
ELABORACIÓ I CONSERVACIÓ
S'obté en moldre pebrots madurs i secs. Els pebrots s'assequen amb llenya d'alzina i roure, aportant la calor necessària per a la perfecta deshidratació dels fruits, el que confereix al Pebre vermell de la Vera les seves 3 característiques principals: aroma, sabor i estabilitat de color
Conserveu en un lloc fresc i sec
Consumiu preferentment abans de 18 mesos de la data d'envasat
RECOMANACIONS
Aquest pebre vermell és ideal per a plats picants i menjar mexicà. A més, és el que té més propietats medicinals perquè conté una substància anomenada capsaïcina, que afavoreix la circulació, és un antioxidant excel·lent i, fins i tot, té propietats anticancerígenes, segons un estudi recent
PROCEDÈNCIA
Fet a la Comarca de la Vera, Cáceres
Producte amb Denominació d'Origen Protegida 'Pimentón de la Vera' i amb el segell Aliments d'Extremadura
Pebre vermell de la Vera picant en llauna, 70 g
CARACTERÍSTIQUES
Aquest és el Pebre vermell de la Vera dels més atrevits, amants dels sabors molt intensos i picants. És el que sol utilitzar-se per a l'elaboració d'embotits, com el xoriço, la sobrassada o la xistorra, i per a preparar adobs
INGREDIENTS
Pebrot sec fumat 99% i oli de gira-sol
Apte per a celíacs (no conté gluten)
ELABORACIÓ I CONSERVACIÓ
S'obté en moldre pebrots madurs i secs. Els pebrots s'assequen amb llenya d'alzina i roure, aportant la calor necessària per a la perfecta deshidratació dels fruits, el que confereix al Pebre vermell de la Vera les seves 3 característiques principals: aroma, sabor i estabilitat de color
Conserveu en un lloc fresc i sec
Consumiu preferentment abans de 18 mesos de la data d'envasat
RECOMANACIONS
Aquest pebre vermell és ideal per a plats picants i menjar mexicà. A més, és el que té més propietats medicinals perquè conté una substància anomenada capsaïcina, que afavoreix la circulació, és un antioxidant excel·lent i, fins i tot, té propietats anticancerígenes, segons un estudi recent
PROCEDÈNCIA
Fet a la Comarca de la Vera, Cáceres
Producte amb Denominació d'Origen Protegida 'Pimentón de la Vera' i amb el segell Aliments d'Extremadura
Hi ha qui diu que Extremadura fa olor i gust d'una espècia: el pebre vermell de la Vera. Va ser Cristòfor Colom qui va introduir el pebrot al país des d'Amèrica, a través dels monjos jerònims. Aquests religiosos van establir-se al Monestir de Guadalupe, a la província de Càceres, on van començar a cultivar aquesta planta que s'adaptava perfectament a l'entorn cacerenc. Però l'assecatge al sol —com es feia a Múrcia— era impossible perquè els pebrots es recollien al setembre i l'octubre, quan les fortes pluges de tardor de la zona coincidien amb la collita. Els agricultors de la Vera del segle XVII es van veure obligats a desenvolupar un sistema diferent per assecar grans quantitats de pebrots, la qual cosa va portar a la creació d'un assecador vertical amb una llar inferior de dos pisos; el foc s'encén al pis inferior i els pebrots es col·loquen al superior. Un èxit que encara perdura garantit per la denominació d'origen protegida (DOP).
El pebre vermell de la Vera és autèntic art, gairebé màgia al plat. Sens dubte, un dels condiments més característics de la cuina espanyola popular, definitori d´Extremadura, i que aporta a les receptes matisos molt reconeixibles, potenciant les essències dels ingredients més diversos.
Però no hi ha un sol pebre vermell de la Vera, que n'hi ha tres, de varietats principals: dolç, agredolç i picant. Però tots tenen tocs fumats, que són els més valorats i buscats tant pels experts com pels aficionats a la cuina. No en va aquest condiment rep el sobrenom d'Or Roig.
El pebre vermell de la Vera és autèntic art, gairebé màgia al plat. Sens dubte, un dels condiments més característics de la cuina espanyola popular, definitori d´Extremadura, i que aporta a les receptes matisos molt reconeixibles, potenciant les essències dels ingredients més diversos.
Però no hi ha un sol pebre vermell de la Vera, que n'hi ha tres, de varietats principals: dolç, agredolç i picant. Però tots tenen tocs fumats, que són els més valorats i buscats tant pels experts com pels aficionats a la cuina. No en va aquest condiment rep el sobrenom d'Or Roig.
| Marca | LAS HERMANAS |
Especificacions
| Marca | LAS HERMANAS |
El vostre fragment dinàmic es mostrarà aquí...
Aquest missatge es mostra perquè no heu proporcionat tant un filtre com una plantilla a utilitzar.