Bosque de Matasnos — DO Ribera del Duero

DESCRIPCIÓ

Anyada: 2020

Tipus: Negre Criança

Capacitat: 0,75 L

Graduació: 15°

Celler: Bosque de Matasnos

DO: Ribera del Duero

Varietats: 89% Ull de llebre, 8% Merlot, 3% Malbec

Al·lèrgens: conté sulfits

NOTES DE TAST

Aspecte: color vermell violaci intens, net i brillant amb capa molt alta

Aroma: complex, fi i elegant al nas. D'intensitat alta, net i molt agradable. Fruita negra intensa amb records de fruita vermella pruna madura, guindes i aranyons confitats, cuirs fins, vainilla, tòfona i fons mineral característic del Bosc de Matasnos. Apareix també un record floral

Gust: entrada a la boca lleugerament dolça, fresc i ric. De fruita negra amb final de vermella, torrats molt fins i integrats. Vi amb intensitat i postgust, és llarg i fresc. Anyada fresca, tanins frescos i agradables. Especiat de vainilla dolça, lleugera canyella i nou moscada, toc mineral dels nostres sòls calcaris, amb gust salí, apareix el grafit subtilment. Postgust càlid, llarg amb final de torrats, cuir net, vainilla de nou. Extraordinari per beure ja i amb un potencial de guarda molt

interessant.

TEMPERATURA DE SERVEI

16ºC

MARIDATGE

Perfecte per acompanyar aus guisades, carns vermelles rostides, a la graella o guisades. També marida amb peixos blaus. Formatges, embotits i foie gras