Hot smoked paprika

PRESENTACIÓ
Pebre vermell de la Vera picant en llauna, 70 g

CARACTERÍSTIQUES
Aquest és el Pebre vermell de la Vera dels més atrevits, amants dels sabors molt intensos i picants. És el que sol utilitzar-se per a l'elaboració d'embotits, com el xoriço, la sobrassada o la xistorra, i per a preparar adobs

INGREDIENTS
Pebrot sec fumat 99% i oli de gira-sol
Apte per a celíacs (no conté gluten)

ELABORACIÓ I CONSERVACIÓ

S'obté en moldre pebrots madurs i secs. Els pebrots s'assequen amb llenya d'alzina i roure, aportant la calor necessària per a la perfecta deshidratació dels fruits, el que confereix al Pebre vermell de la Vera les seves 3 característiques principals: aroma, sabor i estabilitat de color

Conserveu en un lloc fresc i sec

Consumiu preferentment abans de 18 mesos de la data d'envasat

RECOMANACIONS
Aquest pebre vermell és ideal per a plats picants i menjar mexicà. A més, és el que té més propietats medicinals perquè conté una substància anomenada capsaïcina, que afavoreix la circulació, és un antioxidant excel·lent i, fins i tot, té propietats anticancerígenes, segons un estudi recent

PROCEDÈNCIA
Fet a la Comarca de la Vera, Cáceres

Producte amb Denominació d'Origen Protegida “Pimentón de la Vera” i amb el segell Aliments d'Extremadura