Sake Genshu, botella roja

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Un hongo —el koji— es el encargado de fermentar el arroz y convertirlo en un alcohol de tradición milenaria y gusto de umami. El koji, en el Delta del Ebro, no crece. Pero resulta que en él crece uno de los mejores arroces del plantea. En una propiedad catalogada, en medio de un paraje incomparable, Meritxell y Humbert elaboran KENSHÔ, un sake de remiscencias mediterráneas que invita a levantar el vaso y gritar kanpai!

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    PRESENTACIÓN

    Botella de vidrio, 33 cL

    INGREDIENTES

    Agua, arroz y koji

    Sin aditivos ni conservantes


    CATA

    Ligeramente alcohólico y dulce

    Alcohol 17%


    MARIDAJE

    Carne, barbacoa y fritos


    TEMPERATURA

    8-10ªC; 40-55ªC